Saber que o frango vende mais que o peixe é um começo, mas ainda não diz tudo. O relatório por dia da semana mostra quando cada prato vende.
Prato mais pedido por dia
Compare o mesmo dia de várias semanas. Um padrão que se repete merece ser planejado.
Combine com o custo
Prato muito pedido com margem baixa pode dar mais trabalho que lucro. Olhe o custo de cada um.
Teste com calma
Mude um prato por vez e acompanhe nas semanas seguintes. Mudar tudo de uma vez esconde o que funcionou.
Registre no sistema
Esse relatório só existe se os pedidos forem lançados direito. Quanto mais completo o registro, mais confiável a análise.
Tem restaurante, marmitaria ou cantina? O SoluSeven organiza o cardápio semanal, os pedidos de balcão, entrega e mesa, o caixa com Pix e o relatório do prato mais pedido.
Ficou com alguma dúvida ou quer contar a sua experiência? Deixe nos comentários.
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