Na segunda a casa lota de feijoada, na quarta ninguém quer peixe. Cada restaurante tem o seu padrão, mas muita gente decide o cardápio só no feeling.
Monte a semana
Defina o prato de cada dia com antecedência. Isso permite comprar na quantidade certa e avisar os clientes.
Olhe o prato mais pedido
Ver qual prato vendeu mais em cada dia da semana mostra o que repetir e o que trocar.
Cuidado com o desperdício
Prato que sobra todo dia no mesmo dia da semana é sinal de produção acima da demanda.
Divulgue
Cardápio semanal no WhatsApp ou na porta gera pedido antecipado e ajuda a planejar a cozinha.
Tem restaurante, marmitaria ou cantina? O SoluSeven organiza o cardápio semanal, os pedidos de balcão, entrega e mesa, o caixa com Pix e o relatório do prato mais pedido.
Ficou com alguma dúvida ou quer contar a sua experiência? Deixe nos comentários.
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